固體酥油並不比液體油易燃。固體的油脂一般來說是不能直接點燃的，因爲固體物質沒有足夠的液態，無法提供足夠的燃燒條件。酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪，藏區人民最喜食犛牛產的酥油。產於夏、秋兩季的犛牛酥油，色澤鮮黃、味道香甜、口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油爲白色，光澤、營養價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油含多種維生素，營養價值頗高。
