東莞沙田鎮工廠多，企業大概有6300多家，主要是電子、科技廠，有環保城工業園區、臨海產業園、石化工業園區，三大園區。沙田鎮位於東莞市西南部，瀕臨珠江獅子洋，是廣州至東莞、深圳、香港等大中城市發展軸帶的中間和珠三角經濟圈的幾何中心位置，轄區總面積111.55平方千米。沙田鎮有白灼麻蝦、老火蓮藕、三泥魚燜涼瓜、酸菜煮奶魚、清蒸膏蟹、沙田燒雞、香煎白甲魚、鹽水黃皮頭、蒸三鮮、蒸魚乾等十大名菜；並有子魚、麻蝦、對蝦、白甲魚天然生曬而成的魚乾蝦乾土特產。
