黃皮白籽石榴是石榴品種，果實的外皮呈黃色，果仁爲白色，故得名。這種石榴的果實較大、種子較少、口感清甜，十分受人喜愛。石榴是石榴科、石榴屬落葉灌木或喬木，一般植株高3-5米，少數可達到10米；枝頂常有尖銳長剌，幼枝有棱角但無毛，老枝近圓柱形；葉通常爲對生，長圓狀披針形；花大，通常爲紅或淡黃色；花瓣爲紅、黃或白色；漿果爲近球形，通常淡黃褐或淡黃綠色，有時白色、稀暗紫色；種子多數，肉質外種皮爲淡紅色至乳白色。
