米粉長時間浸泡不斷是沒有找到沖泡米粉的正確方法，建議按照外包裝註明的沖泡方法進行沖泡，比如調米粉一定不要用溫度過高的水，可選擇七八十攝氏度。若溫度過高會致使營養流失，水溫過低米粉不容易溶解，會結塊。米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。
