甲醇鈉溶於水後不能用。甲醇鈉是鹼性比氫氧化鈉強的鹼，易溶於水，遇水後強烈水解，生成氫氧化鈉和甲醇，反應放熱，劇烈時可燃燒。甲醇鈉是一種有機化合物，化學式爲CH3ONa，是一種危險化學品，具有腐蝕性、可自燃性。主要用於醫藥工業，在有機合成中用作縮合劑、化學試劑、食用油脂處理的催化劑等。外觀爲白色粉末，對空氣與溼氣敏感，在126.6℃以上的空氣中分解。
