用尺量牛的體重的方法是獲得了一些牛的體尺數據後，可以推測出牛的體重。比如胸圍，以胸圍150cm，活重300kg作基礎，當胸圍小於150cm時，活重=300-（150-實測胸圍數）*5；而當胸圍大於150釐米時，活重=300＋（實測胸圍數-150）*5。
測量牛的體重還可以用凱透羅氏法測量法，其公式爲：體重（千克）=胸圍長度（米）的平方*體斜長（米）*87.5。胸圍以肩胛骨後緣處作一垂線，用捲尺饒一週測量之；體斜長對照露從肱骨前突起的最前點（即肩關節的前端）到坐骨結節之間的距離。用測杖或硬尺測量。
