光明再製乾酪片可以拉絲。比如美國很多匹薩所用的馬蘇裏拉奶酪都是再製乾酪或者仿製馬襲蘇里拉乾酪，在中國你想買到拉絲的再製乾酪，可以選百擇切碎的袋裝那種，再製奶酪又稱融化乾酪、加工乾酪或重組乾酪，以一種或兩種不同成熟度的天然乾酪爲主要原料，經切碎後添加乳化劑、穩定劑，融化而成的製品，在加工過程中可以根據營養和質構需求添加蛋白質和脂肪，根據口味的需要添加蔬菜。
