鮁魚是海魚，生活在海里，也常被人們稱爲馬鮫魚，食用價值很高，肉多刺少，味道鮮美。鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有中華馬鮫，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。鮁魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。
