步驟1食材:瑤柱20粒、冬瓜500克、西藍花10克。調味料:食用油5克、鹽1克。步驟2沸水鍋中放入西藍花焯燙30秒,撈出備用。步驟3瑤柱用溫水泡發。步驟4冬瓜去皮去瓤,切片。步驟5炒鍋中油溫5成熱時,下入冬瓜翻炒1分鐘。步驟6放入瑤柱繼續翻炒2分鐘。步驟7加入鹽炒勻,盛出裝盤。步驟8放上西藍花點綴即可。