一盎司是29.57毫升。最早是飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最爲重要的，歷史上用盎司作爲酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同，如英制1盎司爲28.41ml；美製1盎司爲29.57ml。16盎司摺合1品脫。
美國不使用公制度量衡。一磅大約是454克，相當於十六盎司。一磅約爲一品脫（不到0.5升）水的重量，因此有這樣的俗語“一品脫一磅，世界就是這樣”。一品脫也包含十六盎司，至少在美國度量衡中是這樣；在英制度量衡中，一品脫約合20盎司，因此這句俗語對於英制單位不適用，雖然英制液量盎司大約比美製液量盎司要少4%。所以我們既使用液量盎司也使用乾量盎司來測量重量，並且它們在英制和美製度量衡中也是不同的。
