1、在手上塗一點點食用油,或者蘸上少許幹麪粉來防止沾手,二者均不可過量,過多的話會影響麪糰質量。
2、或者將粘手的麪糰放入容器,並且蓋上透氣的乾布,放入冰箱裏冷藏10分鐘左右即可。
3、如果因爲水溫過高導致麪粉粘手,可以用邊摔打邊休息的方式揉麪,直到麪糰表面光潔爲止。
1、在手上塗一點點食用油,或者蘸上少許幹麪粉來防止沾手,二者均不可過量,過多的話會影響麪糰質量。
2、或者將粘手的麪糰放入容器,並且蓋上透氣的乾布,放入冰箱裏冷藏10分鐘左右即可。
3、如果因爲水溫過高導致麪粉粘手,可以用邊摔打邊休息的方式揉麪,直到麪糰表面光潔爲止。