鮑魚遇到檸檬會動是因爲鮑魚裏面還有大量的銅元素，與檸檬當中的維生素c會發生化學反應，產生肌肉抽搐的現象，所以會導致鮑魚的肌肉抽搐，也就會看到鮑魚碰到檸檬會動的現象。鮑魚在現代漢語中有多種含義，最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。
