紅薯帶皮吃沒有好處，不能帶皮吃。原因：1、紅薯皮裏除了含有抗癌成分外，還含有大量的生物鹼，食用過多會引起胃腸不適。2、呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。
