泡椒的做法：食材原料：青辣椒2500克、蒜瓣150克、生薑150克 、醬油150克、鹽150克、白糖150克、高度白酒150克、色拉油150克、味精100克。步驟：1、將辣椒洗淨晾乾後切開，再加0.3斤鹽排去水；2、將花生油燒開，加入花椒爆香後，倒入醬油、白糖、鹽，再燒開涼透；&
