如三涼，即涼皮子、涼麪和涼粉、九碗三行子、紅燒鵝、紅燒羊拐、大盤雞、椒麻雞、爆炒小公雞、粉湯、拌麪、大碗揪片子、扁豆面旗子、抓飯、辣麪筋、哈薩薰馬肉。馬腸、牛肉丸、羊羔肉、香薰鵝，黃燜肉、陳香牛肉等都是米泉的特色小吃。
