食用錫紙可以，工業用的不能。錫紙放入作用：1、使食物受熱更加均勻。2、防止食物粘烤盤。3、防止食物粘上髒東西。4、方便刷烤盤。5、有些食物烤制的時候有調料，餡料等避免灑落。6、防止水分流失，保持鮮嫩。錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多爲銀白色，金屬成分是鋁，而非錫。鋁箔紙，在香港有人也稱之爲錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
