新摘的核桃花應先放入開水中小火浸煮30分鐘。再用溫水漂洗，然後取出洗淨備用。即可涼拌、炒食。而且具有很高的營養價值，能夠很好的改善身體的血液循環，提高人體的免疫力。核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍鬚菜。是採用野生新鮮、質嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原後呈綠色或灰色．恢復其天然形態及色、香、味和營養成份。
