準備材料：豬前腿肉250克、洋蔥1個、香葉10片、胡椒4粒、鹽3克、雞精2克。1、將豬前腿肉去皮，切成長寬4、5釐米左右的大塊。2、把豬肉放入不鏽鋼盆，撒入適量的鹽和胡椒粉拌勻。3、將洋蔥切成圈。4、把和好的肉靜置5分鐘，將切好的洋蔥鋪在肉上，表面鋪好香葉。撒上適量雞精。5、高壓鍋入半鍋水，架上蒸格，將不鏽鋼盆放上面，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，再小火蒸一個小時。6、時間到了氣放完了揭開鍋蓋端出即可。
