嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌，其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質量一致性”的技術標準統一制定。嶗山啤酒採用國際優良的大麥基地所產麥芽。釀造過程：1、釀造工藝是在青島啤酒工藝基礎上自行設計開發的新型工藝；2、釀造酵母具有百年曆史，採用純正德國酵母菌種；3、釀造過程是綠色的無污染的，嶗山啤酒企業標準高於國家標準。
