土豆粉條發綠是啥原因

原因：

1、純紅薯粉做出來的粉條就是這種有點綠的顏色。

2、如果粉芡在存放時發黴的話會是青烏黑或者青灰色，如果把粉芡晾乾呈純白色狀，這樣應該做出來的粉條就是青色並且亮晶晶的半透明狀，這樣就是純紅薯粉條的最佳狀態。

3、現在市面上的黃燦燦，亮晶晶的都不是純紅薯粉做的有的玉米粉，有的是土豆粉，有的是純粹就是食用膠添加水晶粉製成。