鹹鵝的保存方法與食用時間有關，簡介如下：1、若在一週內食用，用保鮮膜保鮮後放入冰箱冷藏保存即可。2、鹹鵝保質期爲一年，若想保存一年，可在每年的十一月至第二年2月曬乾掛在通風處，2月至十一月冷凍保存。3、直接冷凍保存鹹鵝肉質嫩軟。4、真空包裝的風鵝常溫保存或冷藏，保質期約爲四個月。
