正確的馬哈魚子醬食用方法是，將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上奶油和烘烤的白麪包。尤其值得注意的是，魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如檸檬等。
馬哈魚，別稱大馬哈魚，大麻哈魚，是鮭科太平洋鮭屬（大麻哈魚屬）的一屬魚類，爲冷水性溯河產卵洄游魚類，分佈於太平洋北部和北冰洋中。大馬哈魚屬鮭形目，鮭科，馬哈魚屬，俗稱大發哈魚、達發哈魚、果多魚、齊目魚、奇孟魚等。大馬哈魚分佈在太平洋的東、西兩岸，我國以黑龍江、烏蘇里江、松花江最多，圖門江、琿春河、密江、綏芬河、嫩江、牡丹江以及臺灣的大甲溪也有分佈。成魚體長一般爲53cm～81cm，體重爲1kg～5kg，最大個體可達到10kg左右。
