新生兒28～44g/L，14～18歲38～54g/L，成人35～50g/L，大於60歲則34～48g/L。蛋白質的含量在60以下，被稱爲低蛋白血癥，提示身體處於營養不良的狀態，身體的各項機能都處於相對較弱的情況，此時需要補充蛋白質和其他營養的補品。低蛋白血癥的人羣可以選擇食用蛋白粉，如果不能進食或身體素質較差的人羣，需要滴注白蛋白來進行補充。
