不同年齡的白蛋白正常值，是不相同的。新生兒白蛋白正常範圍在28-44g/L，14歲後白蛋白正常值範圍在38-54g/L，成人白蛋白正常範圍值在35-50g/L，60歲後白蛋白正常值範圍在34-48g/L。血清中的白蛋白、球蛋白，以及其他參與凝血的物質，均由肝細胞合成。當肝臟病變時，合成各種蛋白質的能力降低，體內的蛋白質發生了數量上的改變，其主要的表現體現在白蛋白的下降，如球蛋白的增多。臨牀上，通過檢測血清蛋白質，藉以瞭解肝臟或腎臟的情況，總白蛋白的數量隨着白蛋白或球蛋白的增減而變化。白蛋白減低，見於慢性肝炎、肝硬化、營養不良、腎病綜合徵、結核病、甲亢、大失血、惡性腫瘤等。球蛋白如果增高，並與白蛋白的比值出現倒置，屬於病理現象。
