如何快速挑選大米

快速挑選大米的方法是看硬度、看腹白、看爆腰、看新陳、看黃粒。

大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱爲“心白”。