蘋婆果去殼方法：
1、將蘋婆果放鍋裏炒一下，果殼就會爆開。
2、去皮很容易，一些稍嫩的不會爆開，買時要選老一點的。
3、用煮。在煮之前，在蘋婆果的殼上劃個大十字，再煮就輕鬆去皮了。
蘋婆是梧桐科常綠果樹。它的果實不宜生食，必須煮熟才能入口，只要把它的硬殼剝開，就可見到一顆金黃色的果肉，吃來爽中帶韌，韌中有粉，又香又甜，比吃板栗更有風味。
挑選蘋婆，宜挑個大，形狀勻稱爲宜。色澤近黑褐色者，尤爲佳品。取出種子後，清水煮熟。撈起後，要剝兩層皮，先剝外層的黑色種皮，再剝淡褐色半透明種皮，才吃得到淡黃種仁。
