取決於攝入花生量的多少。
1、適量食用花生米不但不會變胖，還能起到減肥的功效。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
2、過量食用花生米會變胖。花生米屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，過量食用一定會引起肥胖。
將花生米做成花生小豆鯽魚湯花食用後有助於減肥，做法是：
1、將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分；
2、鯽魚剖腹去鱗及肚腸，將花生米、赤小豆及治淨的鯽魚同放於大碗中；
3、加人料酒、精鹽少許，用大火隔水燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。
