如果燕窩是十克的比較好的質量，泡比例可能達到80克，70克這樣的爲正常。這樣的泡發比例就是正常的了，一般在7-8倍算正常的，一些高品質的原盞泡發比例會超過10倍。那麼是不是泡發比例越高越好呢？首先這些泡發比例天然嗎？如果天然固然是好的，當然我們買燕窩不一定要追求燕窩的泡發比例要有多高，首要追求的是燕窩本身是天然性的。買到比較差的燕窩的話，發頭比例只有三四倍一下。就是說十克的燕窩泡出來的可能只有40克到30克左右，這樣的比例質量可以說燕窩的質量比較差。比如一些質量很差的燕碎。
