狗肉上不了正席是一句老話、俗語。並不是說狗肉不好吃，而是在古代田園農耕，狗是看家護院的，可以阻止盜匪野獸對家畜的盜損，在十二生肖裏，狗是忠誠的代表；所以民間私下雖然是可以吃狗肉的，但狗肉卻不能用來宴客。狗肉不上席，或者狗肉不登大雅之堂，說的並不是狗肉比別的肉不好吃或者不上當次，而是說用狗肉招待客人顯的主人太不夠檔次，不雅。反而狗肉是很好吃的，且有大補的作用。在南北朝時佛教昌盛，在佛學典籍上把狗視爲不潔之物，嚴禁屠食。
