方法:1、首先把雞爪扣過來,在根部的脆骨處切一刀,然後豎過來再切一刀。2、關節處也要切一刀。3、把雞爪上的肉翻開,然後就可以把主骨拽出來了。4、把雞爪的趾甲切掉,在雞爪的地方豎着切一刀,順着切開的地方斜着剔出來。