溫度計是測溫儀器的總稱，可以準確的判斷和測量溫度。根據使用目的的不同，已設計製造出多種溫度計。其設計的依據有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象；在定容條件下，氣體（或蒸汽）的壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。有煤油溫度計、酒精溫度計、水銀溫度計、氣體溫度計、電阻溫度計等。
溫度計的使用方法：
1、使用前應進行校驗。
2、不允許使用溫度超過該種溫度計的最大刻度值的測量值。
3、溫度計有熱慣性，應在溫度計達到穩定狀態後讀數。讀數時應在溫度凸形彎月面的最高切線方向讀取，目光直視。
4、切不可用作攪拌棒。
5、水銀溫度計應與被測工質流動方向相垂直或呈傾斜狀。
6、水銀溫度計常常發生水銀柱斷裂的情況。
