抵押，是指抵押人和債權人以書面形式訂立約定，不轉移抵押財產的佔有，將該財產作爲債權的擔保。當債務人不履行債務時，債權人有權依法以該財產折價或者以拍賣、變賣該財產的價款優先受償。
抵押到期不過戶的車說明這個車子還沒有辦理解押的手續，沒有解除抵押之前不能過戶給任何人；如果車輛不能過戶，那麼就存在兩種風險，一種是抵押車未經抵押人同意不得轉讓，除非代爲償還債務，另外一種是即使取得所有權也不能對抗抵押權，債權人還可以賣你的車。
法律依據：
我國《物權法》第一百八十六條規定：“抵押權人在債務履行期屆滿前，不得與抵押人約定債務人不履行到期債務時抵押財產歸債權人所有。”
