鹹糉子和糯米雞有什麼區別

鹹糉子和糯米雞有什麼區別

鹹糉子和糯米雞區別有包裹材料不同、原料不同。糉子用的是糉子葉,有用那個繩子裹得很實;糯米雞隻是用荷葉包起來,米蒸熟都是散的。糉子有鹹甜之分,一般鹹的裏面會有豆子,鹹蛋黃和肉;糯米雞都是鹹的,裏面或許有肉、雞肉、香菇等。糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種,屬於粵菜菜系,製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料,然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香,咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香。