酒精的濃度是20-95%，而且75%的酒精溶液常用於醫療消毒，70-75%的酒精用於消毒，40-50%的酒精可預防褥瘡，並且25-50%的酒精可用於物理退熱。酒精是最常見的一元醇，而且酒精在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激，伴有刺激的辛辣滋味。
