原料:花生300克、開水50毫升、小蘇打2克、白砂糖90克、麥芽糖150克。製作步驟:1、花生去紅衣,略切碎;小蘇打用清水化開待用。鍋中依次倒入白糖、麥芽糖、蘇打水,大火煮沸後再調小火熬煮;2、熬至160度,呈金黃色糖漿。將花生倒入鍋中迅速攪拌均勻;3、倒入抹了豬油的模具中,快速壓平壓實;4、壓平後趁熱切塊,冷卻後即可食用。