硼砂學名爲硼酸鈉或四硼酸鈉，又名焦性硼酸鈉，通常爲含有無色晶體的白色粉末，硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其它硼化合物等，硼砂因爲毒性較高，世界各國多禁用爲食品添加物，但是硼砂在食品業中用作保險防腐劑，適當添加是允許的；鹽水並不能起到硼砂水的作用因此不能代替硼砂水。
