山清水秀指的動物是龍，在神話傳說裏龍是神異動物，能行雲布雨、能大能小、能升能隱、大則興雲吐霧、小則隱介藏形、升則飛騰於太空之間、隱則潛伏于波濤之內。龍文化、龍圖騰、龍的傳說至今約有八千年的歷史。龍是中華文化裏的主要圖騰、主要象徵中華主族（即大多數華人）及朝鮮人、越南人、柬埔寨人自稱龍的傳人。
