米醋中是不含鹽的，澆花時需要將米醋稀釋300倍以上在進行澆花，否則醋的濃度過高，酸性過大，花很快就會死亡，而且只有喜歡酸性土壤的花，才能用醋來澆花，比如：茉莉、梔子、白玉蘭、發財樹等。米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品爲原料，經過發酵釀造而成的。
