1、生蠔沖洗乾淨。2、準備醬料、蒜、小米椒、蔥花、洋蔥、姜。3、熱油下入蒜蓉爆香，加入洋蔥、小米椒、薑末、生抽、鹽、糖、蠔油。4、生蠔放入烤盤，擺好，加入醬料。5、放入預熱好的烤箱，上下200度烤7-15分鐘即可。生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
