使用烤箱烤紅薯時，溫度可以設定爲220度，烤制時間在半小時左右，最好在烤制過程中對紅薯進行翻面。
烤紅薯時，最好選擇水分較爲充足的紅薯，因爲這種紅薯的食用口感更好。
不要挑選圓滾滾的紅薯，要選擇長條形的紅薯，這種紅薯更容易烤熟，味道也更好一些。
還有就是，要選擇外皮光滑、紅皮的紅薯，不要選擇外皮有黑斑的。
一般來說，烤熟的紅薯是非常軟的，如果捏上去比較硬，就說明還沒有烤熟。
紅薯這種食物，在生活中有着重要的地位，買回家在保存時需要注意這幾個方面：
1、紅薯買回家之後，首先拿到外面晾曬兩三個小時，然後放在通風乾燥的地方保存，保存環境的溫度最好在15度以下。
2、地瓜這種食物是怕冷的，溫度過低時紅薯就會受凍，進而紅薯就會硬心，蒸不熟煮不爛，食用口感極差。
3、地瓜不能受潮，在潮溼的環境中，紅薯容易受到病菌侵害，是很容易腐爛的。
