吃法:澆上菜、肉臊子、油潑辣子拌勻即可。做法:1、胡蘿蔔切絲,開水焯熟,備用;2、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎,備用;3、麪條煮熟、箜幹、可過水;4、花生油加熱,倒入花椒,中火,油滾熱;5、面撈出置碗,在麪條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麪;6、熱油趁熱迅速潑在面上。