1、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。2、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用。3、麪條煮熟、箜幹、可過水。4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。5、面撈出置碗，在麪條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麪。6、熱油趁熱迅速潑在面上。
