茶的歷史文化:中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四五千年曆史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發於神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋代，普及於明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體。中國茶區遼闊，茶區劃分採取3個級別，即一級茶區，以西南、江南地區爲代表，二級茶區，以西北、江北爲代表，三級茶區，以華南地區爲代表。同時，茶也已成爲全世界最大衆化、最受歡迎、最有益於身心健康的綠色飲料。茶的主要典籍:《茶經》《茶錄》《大觀茶論》。
