怎麼選章魚

以下是選章魚的方法：

1、以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠幹且淡口的爲上品。

2、色澤紫紅的次之。章魚體呈短卵圓形，無鰭。

3、頭上生有8條腕，故又稱“八帶魚”。腕間有膜相連，長短相等或不相等，腕上具有2行無柄的吸盤。

4、章魚的頭胴部約7到9、5釐米。短蛸的腕長約12釐米，長蛸的腕長約48、5釐米，真蛸的腕長約32、5釐米。

5、平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。