瓷質餐具先用沸水把餐具煮上5分鐘，開水可以起到殺菌的作用，然後放到常溫的食醋中浸泡1到2小時，因爲陶瓷在遇到酸性物質時，會析出一些有毒物質。對不放心的餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色變化明顯，應棄之不用。清洗陶瓷餐具時，要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面，更易受污染，最好不用。同時在使用中不要長時間盛放酸性、油性、鹼性食物，特別不要將盛有含油較多食物的瓷質餐具，放在微波爐中加熱，以防析出有毒物質。如果要放入微波爐中，應避免有金屬裝飾，如帶金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的瓷質餐具。
