材料:
雞蛋4個、蜂蜜50克、綿白糖40克、低筋麪粉100克、玉米油20克、牛奶20克、模具(紙杯)烤箱。
製作蛋糕的做法步驟:
1、將雞蛋打入盆中,打散後加入蜂蜜和綿白糖。
2、手持電動打蛋器,先用高速攪打至出現紋路,然後轉低速,攪打至泡沫細膩,能劃出清晰的紋路而不易消失。
3、將玉米油、牛奶放入碗內,倒入少許蛋糊,用刮刀翻拌均勻。
4、將稀蛋糊倒回到蛋糊中,翻拌均勻。
5、筋入低筋麪粉,刮刀採用翻拌的方式拌均勻,至無干粉。
6、將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿。
7、烤箱提前180度預熱5分鐘,將烤盤放入烤箱中下層,烘培20分鐘,烤至表面上色即可取出晾涼。