原料：大米，廣式臘腸，幹香菇，芥蘭，色拉油，香蔥，海鮮醬油，雞粉，美極鮮味汁，香油，糖，清水。
做法有以下9個步驟：
1、大米洗淨後浸泡1小時瀝乾水分；
2、臘腸以滾水氽燙後瀝乾切片；
3、鍋內開水放幾滴油，放入芥蘭焯一下，取出備用；
4、香菇泡軟切片；
5、香蔥、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、清水製成調味醬油；
6、米放入砂鍋中，加開水大火煮開，待鍋內水燒乾後轉小火；
7、開蓋鋪上臘腸和香菇片；
8、從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘；
9、熄火再燜15分鐘，放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可。
