小白鼠（學名：Musmusculus），是指被普遍用在生理學、醫學、藥學等學科的教學與研究中作爲實驗動物的白色皮毛大鼠或小鼠。廣泛用於食品、化妝品、藥品、生物製品、工業產品和醫學及生命科學等的安全性、毒性和效力等方面的實驗和檢驗。成鼠體長不超過15.5釐米，面部尖突，長有長有觸鬚，耳聳立呈半圓形，眼大，鼻尖，尾長與體長相仿，尾部表皮下有橫列的小鱗片。
