雞蛋在冰箱中的保質期一般是多久

雞蛋放在冰箱能保存30-40天的時間。要想延長雞蛋保鮮時間將其放入冰箱內保存。在冷藏時需要把雞蛋尖的部分朝下，因爲這樣可以使得雞蛋尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。