剛刷完的碗，最好是擦乾了再放進去，消毒櫃是通過紅外發熱管通電加熱，櫃內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的，所以裏面的紅外線加熱器管的電極很容易因爲潮溼而氧化。消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美髮用具、醫療器械等物品進行烘乾、殺菌消毒、保溫除溼的工具，外形一般爲櫃箱狀，櫃身大部分材質爲不鏽鋼。
